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「1高脂食物」常被當作減肥食物,更可護心、防癌

牛油果是營養豐富的超級食物,雖然脂肪含量比較高,甚至被人認為是高脂食物,但其實它富含的是單元不飽和脂肪酸,是屬於優質脂肪,可以提高體內的高密度膽固醇(俗稱好膽固醇)。眾多研究已證明牛油果可降低心血管疾病風險,但難免讓人擔心其熱量過高、使人發胖。 


How to Pick a Ripe Avocado—and Ripen an Avocado Quickly

為了解答大家的疑惑,台灣腎臟科醫師江守山在其社交媒體引述一篇2022年刊登於《美國心臟協會期刊》(Jouranl of the American Heart Association)的一篇研究,該研究是美國賓夕法尼亞州立大學、塔夫大學與其他大學的研究人員,一同針對1008名過重或肥胖的參與者,進行為期6個月的隨機對照實驗,一半的受試者每天吃1顆牛油果,其他人則繼續原有的飲食習慣。 


經過6個月後,研究人員測試受試者的膽固醇、胰島素、體重、血糖等數值,結果發現,每天吃1顆牛油果者的低密度膽固醇(俗稱壞膽固醇)降低,雖未降低腹部脂肪或增進新陳代謝,但卻不會因其高油脂特性,增加食用者的體重。 


研究人員之一的瓊·薩巴特 (Joan Sabaté) 也表示,這顯示人可以吃牛油果而不會增加體重。食用油果可提高參與者生活上攝取更豐富的營養,研究亦指牛油果更可降低患心臟病、第2型糖尿病、甚至某些癌症等疾病的風險。 


不過,由於牛油果脂肪含量始終較其他食物高,建議進食時留意食用分量,每日1顆牛油果已經足夠,也盡量別與其他脂肪食物一同進食,以免一時不小心進食過量卡路里導致體重上升。此外,如果發現自己有任何癌症徵兆,應儘快向專科醫生求診,以作出正確的評估、檢查及治療。 


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來源: Revive

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